download NOMA. Le temps et l'espace dans la cuisine nordiqueAuthor Ren Redzepi – Carcier.co

Chef du clbre restaurant de Copenhague le Noma, Ren Redzepi n enrinvente la cuisine nordique par son utilisation toute particulire des produits du terroir Son respect absolu d une cuisine locale de saison a fait de lui l un des chefs les plus influents de la plante


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